❚インフォメーション

2017-08-28 21:36:00

9月の第1日曜日のひろしまみなとマルシェは、「高原生姜祭2017」を開催します!

広島県でも本格的な生姜の栽培が行われています。
平成24年より神石高原町でテスト栽培が始まった高原生姜は、現在隣接する府中市も含め9戸の生産者が、生産組合として全60aで約10tの収穫量です。今後は庄原地区にも拡大を予定されており、備後地区を中心とした産地化と年間200tの収穫を目指しているそうです。

高原生姜の特徴は、①ものすごく辛い ②繊維が柔らかい ③色白で見た目が美しい ④さっぱり感がある ⑤連作栽培を行っていない(身太りがよい) という点です。

「高原生姜祭」では、生産者が獲れたての新生姜をどっさり持ってきてくださいます。

今年も猛暑でエアコンにはお世話になったかと思いますが、体には冷えが溜まってきているころ。これからの季節は生姜を取り入れた食事がおススメです。

おうちでも簡単に生姜を取り入れることができるよう、プロの料理人による料理アドバイスコーナーもありますよ。
是非お楽しみに!

●開催日時:9月3日第一日曜日 8:00~14:00
●開催場所:ひろしまみなとマルシェ会場(広島市南区宇品海岸1-13-13)

※8月29日(火曜日)の12:25頃から、FMはつかいちで、ちょこっとPRさせていただきますので、こちらもどうぞよろしくお願いします♪

2017-08-19 12:03:00

まだまだ、暑い日が続きますね。

8月20日第3日曜日のひろしまみなとマルシェは、全体はちょっと少な目ですが、生産者さんは多め!

夏野菜にきのこ類にフルーツなど、カラフルな作物がずらっと並びそうです。

キッチンカーはお久しぶりの4台!!

初参加は、『山葵(わさび)』さん。あなご飯やあなごいなり、あなご巻きなどの販売。

元気がでるメニュー満載です。是非遊びに来て下さいね♪

 

 

2017-08-05 16:06:00

明日8月6日第1日曜日のひろしまみなとマルシェ
広島にとっては、大切な1日ですね。こうして、平和に暮らせていることに感謝です。暑い1日となりそうですが、明日は午前8時より開催します。

今回初参加の、イルチブレインヨガさん。
へそヒーリングで暑さに伴うストレスで低下した自然治癒力を呼び覚まし、強くしていきましょう!

●おどるタンタン麺(キッチンカー):無添加素材と厳選の胡麻をたっぷりきかせた担々麺と、広島名物の汁なし担々麵・つけ麺・麻婆丼・コーヒー
●Star,sKitchen(キッチンカー):トルコの代表料理ドネルケバブサンド・スパイス唐揚げ・カキ氷
●FAIgreencompany:広島県産イタリアン野菜・旬野菜・夏のフルーツ
●広島ラーメンONY:広島屋台風マルシェ限定ラーメン
●春木農場:北広島で育った旬の伝統夏野菜。大玉トマト・豆量り売り。
●瀬戸内てんぷら本舗:音戸ちりめん焼きそば・フランクフルト
●神石高原:神石高原生姜のパウダー・シロップ
●スマイルキャラバン:広島レモンスカッシュ・呉名物細うどん
●松本沢東:下蒲刈の漁師が羽釜で炊く鯛めし・お刺身
●援農甲立ファーム:カラフルミニトマト・アスパラガス・白ネギ・にんにく
●ウジナマニア:地元宇品を盛り上げるPRとオリジナルグッズの販売

WMJのまさやんさんとひげ助役のピース音楽ライブもあります。

2017-07-15 16:40:00

おかげさまで5周年!

7月16日第3日曜日は、大抽選会に青空キッチンライブなどスペシャルイベントも実施!

是非お越しくださいね♪

2017-07-13 10:25:00

7月16日第3日曜日のひろしまみなとマルシェは5周年!

昨年も大好評だったプロの料理人さんによる「青空キッチンライブ」。今年は豪華2本立てのライブです。
当日マルシェに並ぶ旬の食材を使用したお料理ライブ。
いずれもご参加無料。全員にレシピプレゼント。
先着10名様には試食付きです(当日事務局にて受付をお願いします)

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第1部:10:00~10:30
●平川 広代さんによる「夏野菜の簡単カフェごはん」
平川さんは、テレビ派のお料理コーナーなどでもおなじみのお料理研究家。県内各地でのお料理教室は、毎回大人気。飲食店のメニューコンサルや、レシピ開発など、多方面でご活躍中。
現在、他にはない技術や資格が取得できる講座を開設されている一般社団法人ジャパンホームカフェリナ協会 代表理事。「誰でも“簡単“に“手早く“作れるレシピ」が、働く女性や若いママたちから賛同を得ている。

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第2部:11:00~11:30
●北岡 三千男氏による「夏野菜を使った簡単一品料理」
北岡さんは、NHKひるまえ直送便のお料理コーナー【ひるまえクッキング】でもおなじみの日本料理 喜多丘の店主。
約40年日本料理店を経営する傍ら、広島県を代表する食材の料理法やアレンジメニューなどを多数開発。食材と調味料の組み合わせなどで、家庭でも簡単に品のある一品ができる、ちょっとしたコツや、どんどん出てくる目から鱗の情報が、料理人さんから主婦の方まで幅広い層で人気。

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